【品目名】紫蘇

【品種名】青じそ

【原産地】中国

【特徴】古くから日本にある和風ハーブ。香りは食欲をそそり、ミネラルやビタミンなどの栄養価も豊富です。

【調理法】爽快な香りがあり、刺身のツマのほか、天ぷらや麺類の薬味等に利用されます。炒め物に混ぜたりするのもおもしろいと思います。

【保存方法】ビニール袋などに入れ冷蔵庫の野菜室で保存してください。長持ちします。茎も結構使えますよ。