【品目名】とうもろこし

【品種名】ハニーバンタム

【原産地】メキシコ・中南米

【特徴】大さやで甘味が強くて、収穫した後も甘さが持続しやすい。ただ甘いだけでなく昔懐かしいとうもろこしの風味を残しています。

【調理法】定番は茹でる焼くですが、やっぱり無農薬、新鮮なうちは生がオススメ!!!

【保存方法】すぐに食べる場合は皮つきのままラップで包み野菜室が良いですが、味の事を考えると茹でてからラップに包み冷蔵庫が良いでしょう。

とうもろこしは収穫直後から鮮度と味が落ちていくので、できるだけ早く食べて欲しい食材だったりします。収穫から24時間で糖質がでんぷんに変わり味が半減。。。

2022年7月
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