【品目名】ナス

【品種名】庄屋大長

【原産地】インド

【特徴】果実の大きさが35cm〜40cmになる大長ナス。大長ナスの代表的な品種です。

【調理法】肉質が柔らかく、焼きナスや蒸しナスに向いてます。漬物に利用するよりは火を通すような調理方法がおすすめ。

【保存方法】水分が逃げないように１個づつラップに包み、冷蔵庫の野菜室に入れるのがベスト。冷やしすぎるのも良くないので、必ず５度以下にならないように野菜室に入れてあげましょう。