【品目名】オクラ

【品種名】白オクラ楊貴妃

【原産地】アフリカ

【特徴】山口県のオリジナル品種で、アクが少なく一般のオクラより粘りがあり、柔らかく食味が良いです。

取り遅れても五角形のオクラのようにスジっぽくなりづらい品種です。

【調理法】サラダ和え物に使うと彩りと食感も楽しめるかもしれませんね。酢の物、和え物、天ぷら、スープなども◎さっと茹でて小口切りにして、醤油と鰹節をかけて食べても美味しいです。

【保存方法】低温に弱いので冷やしすぎないこと。ポリ袋や新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。

2022年7月
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