野菜の宴会🍻

こんにちは🌞ひなたぼっこ自然農園 すげちゃん(妻)です。
だいぶ前になりますが、先日、農家友達を招いて宴会を開きました。なるべく野菜をメインに使っておもてなしさせていただきました🍾


●トマトのイタリアン風サラダ
彩りが素敵なトマトたちを粉チーズとオリーブオイルで。

●茄子の梅オイルあえ
超〜カンタン☆ちぎった茄子を、ほぐした梅肉とオリーブオイルであえるだけ。これがかなり好評でした!

●オクラのマヨネーズ焼き
マヨネーズ、塩こしょうをあえてから、グリルしました。お菓子みたいな不思議な味。

●しいたけとベーコンのプラム焼き
農家友達からいただいたしいたけをお洒落に☆ベーコンのジューシーさがプラムとマッチ。
●猪肉ミートソースペンネ
猪肉をミンチにして、イチからミートソースを作りました。ワインたくさん入れて大人の味に。

おもてなしが好きな私は、家に誰かしら来ると張り切っちゃうのですが(特別、料理が上手いわけではないんですけどね😅)心を込めて作ったお料理たちは、みなさん「美味しい!」と言ってくださります。笑顔でわいわい囲む食卓は、心を元気にしてくれます🌞
農家たちの情報交換もやっぱり必要ですし、同業者でまた「頑張ろう」って気持ちになりますね。
そして、なにより心から笑えるのは“1番の免疫力UP⤴︎⤴︎⤴︎”だと思います💪💪💪

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